味噌鑑評会

味噌鑑評会

味噌鑑評会

農林水産省後援「第44回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

11月12日(月)、全国みそメーカーの醸造技術の向上を目的とした全国味噌鑑評会の今年の受賞者が発表されました。
全国味噌鑑評会は社団法人中央味噌研究所が主催し、農林水産省と全国味噌工業協同組合連合会の後援で毎年実施されている審査会であり、今年で44回を迎えます。11月28日(水)には東京日本橋の鉄鋼会館において受賞社の表彰式が行なわれました。

■農林水産大臣賞

受賞者名 銘柄 県名
株式会社本田味噌本店 西京白味噌 京都
株式会社よしのや 善光寺みそ 長野
株式会社杉田味噌醸造場 雪の花味噌 新潟
上高地みそ株式会社 上高地田舎 長野
有限会社越後一味噌 丸しぼり 赤 新潟
有限会社麻生醤油醸造場 九重麦白 大分

■食糧庁長官賞

受賞者名 銘柄 県名
村田味噌株式会社 むらた蔵白みそ(梅) 大阪
宮坂醸造株式会社 吟撰 東京
山髙味噌株式会社 秘蔵みそ 長野
長野味噌株式会社 特別吟醸品 白みそ 長野
丸久味噌株式会社 一途 新潟
岩田醸造株式会社 紅一点 田舎みそ 北海道
山印醸造株式会社 いろり 新潟
にいがた南蒲農業協同組合 おおひら特選吟醸味噌冴 新潟
松亀味噌株式会社 天然醸造 長野
醸造元 芋川糀店 北信濃みそ 長野
マルタ醸造 月山山吹特選 山形
マルサンアイ株式会社 懐石 愛知
二豊味噌協業組合 フジジン「夜明け麦赤」 大分
ホシサン株式会社 甘味 熊本
株式会社とりうみ 胚芽米こうじ味噌 栃木

他、名誉審査長賞(5社)、全国味噌工業協同組合連合会会長賞(25社)、社団法人中央味噌研究所理事長賞(25社)、全国味噌技術会理事長賞(23社)