味噌鑑評会

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味噌鑑評会

農林水産省後援「第46回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

社団法人中央味噌研究所は、11月12日(水)に”日本一”の味噌を決定する「第46回全国味噌鑑評会」の審査会を実施しました。
味噌関連研究者や全国の技術者約40人により、全国から出品された552点の中から各賞を決定しました。
また、今年初めての試みとして、消費者の代表(消費科学連合会や主婦連合会、東京都地域婦人団体連盟、全国地域婦人連絡協議会など)による審査会も翌13日(木)に実施。研究者や技術者とは違った消費者の視点から、「特別賞」として6点が選ばれました。
11月27日(木)には、東京日本橋の鉄鋼会館において、表彰式が行われました。

■農林水産大臣賞

受賞者名 銘柄 県名
村田味噌株式会社 むらた蔵 白みそ 大阪
有限会社塩屋醸造 塩屋こうじみそ こし 長野
株式会社竹屋 タケヤ 名人のみそ 長野
丸久味噌株式会社 一途 新潟
合資会社野田味噌商店 天の豆 愛知
三池食品工業株式会社 マルヱ 合わせこうじみそ 福岡

■総合食料局局長賞

受賞者名 銘柄 県名
株式会社本田味噌本店 西京白味噌 京都
ヤマク食品株式会社 御膳みそ 徳島
ひかり味噌株式会社 信州こうじこしみそ 長野
株式会社小池商店 マルコの越後糀屋長吉 新潟
岩田醸造株式会社 紅一点 雪しぐれ 北海道
東信醸造株式会社 べっこうみそ 長野
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場 マルモ ろばたみそ 漉 長野
株式会社三崎屋醸造 新潟
株式会社杉田味噌醸造場 三和工場 雪の花みそ 新潟
山田醸造株式会社 延齢 新潟
有限会社越後一味噌 丸しぼり赤みそ 新潟
マルサンアイ株式会社 純正こうじ 愛知
長工醤油味噌協同組合 麦粒みそ 長崎
大分みそ協業組合 フンドーキン生きてる純正田舎 大分
盛田株式会社小鈴谷工場 盛田あま塩八丁赤だし 愛知

他、名誉審査長賞(5社)、全国味噌工業協同組合連合会会長賞(25社)、社団法人中央味噌研究所理事長賞(25社)、全国味噌技術会理事長賞(25社)、伝統的地域特産味噌(6社)、消費者が選んだ味噌「特別賞」(6社)