味噌鑑評会

味噌鑑評会

味噌鑑評会

「第50回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

社団法人中央味噌研究所は、11月8日(木)に日本一の味噌を決定する「第50回全国味噌鑑評会」の審査会を実施しました。 味噌関連研究者や全国の技術者の審査により、全国から出品された669点の中から各賞を決定しました。 11月28日(火)には、東京丸の内の東京會舘において、表彰式が行われました。

■農林水産大臣賞

受賞者名 銘柄 県名
新庄みそ(株) 新庄白みそ 広島
宮坂醸造(株) 神州一味噌 み子ちゃん印 長野
(株)杉田味噌醸造場 雪の花みそ 新潟
(有)越後一味噌 匠の味 新潟
マルサンアイ(株) 赤だし 愛知
(株)山内本店 とっておき麦みそ 熊本

■総合食料局局長賞

受賞者名 銘柄 県名
村田味噌(株) 飛天の舞 大阪
日本海味噌醤油(株) 甘口こうじみそ 富山
マルコメ(株) 吟醸 長野
山髙味噌(株) 秘蔵みそ 長野
上高地みそ(株) 上高地おらが里 長野
奈良橋醸造(有) 越後キウニ初穂 新潟
(株)小池商店 マルコの越後長吉みそ 新潟
(株)竹屋 名人のみそ 長野
(株)三崎屋醸造 新潟
(株)星野本店 味わい天恵 新潟
丸久味噌(株) 一途 新潟
(有)ふくろや 陣屋みそ 長野
ニビシ醤油(株) 里ごころ 麦赤こうじ 福岡
(有)麻生醤油醸造場 特醸あわせみそ 大分
盛田(株) あま塩八丁赤だし 愛知