味噌鑑評会

味噌鑑評会

味噌鑑評会

「第51回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

社団法人中央味噌研究所は、11月6日(木)、7日(金)に日本一の味噌を決定する「第51回全国味噌鑑評会」の審査会を実施しました。味噌関連研究者や全国の技術者の審査により、全国から出品された453点の中から各賞を決定しました。 11月19日(水)には、東京都の鉄鋼会館において、表彰式が行われました。

■農林水産大臣賞

受賞者名 銘柄 県名
株式会社本田味噌本店 西京白味噌 京都
宮坂醸造株式会社 神州一味噌 み子ちゃん印 長野
株式会社竹屋 名人のみそ 長野
山印醸造株式会社 いろり 長野
有限会社越後一味噌店 匠の味 新潟
大分みそ協業組合 フンドーキン 九州そだち 大分

■総合食料局局長賞

受賞者名 銘柄 県名
日本海味噌醤油株式会社 若杉工場 日本海白みそ A 富山
笹埜商店 笹埜典正 田舎粒味噌 岡山
岩田醸造株式会社 紅一点 石狩1 北海道
宮入醸造有限会社 信州マルミヤみそ 陣中 長野
山﨑醸造株式会社 雪国 新潟
上高地みそ株式会社 上高地 田舎 長野
有限会社塩屋醸造 塩屋こうじみそ赤粒 長野
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場 だいごみ 長野
株式会社丸世醸造場 御天領 粒みそ 長野
松亀味噌株式会社 天然醸造 生 長野
株式会社小池商店 マルコの越後長吉みそ 新潟
サンジルシ醸造株式会社 国産大豆 料亭赤だし 三重
株式会社山内本店 とっておき 麦みそ 熊本
有限会社麻生醤油醸造場 麻生 あわせみそ 大分
窪田味噌醤油株式会社 二六玄米 千葉