味噌鑑評会

味噌鑑評会

味噌鑑評会

「第52回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

社団法人中央味噌研究所は、11月5日(木)、6日(金)の2日間全国味噌鑑評会の審査を行い、日本全国から出品された 437点のみそから各賞を決定しました。
鑑評会は、全国の味噌メーカーの技術向上を目的として毎年この時期に開催されています。 11月25日(水)には、東京都中央区の鉄鋼会館において表彰式が行われました。
審査の様子は「ニュース&トピックス」をご覧ください。

■農林水産大臣賞

受賞者名 銘柄 県名
日本海味噌醤油株式会社 日本海甘口こうじみそ 富山
宮坂醸造株式会社丸高工場 神州一味噌 み子ちゃん印 長野
株式会社小池商店 マルコの越後長吉みそ 新潟
上高地みそ株式会社 上高地 田舎 長野
株式会社丸世醸造場 北信州 長野
二豊味噌協業組合 フジジン 天然醸造 麦みそ 大分

■総合食料局局長賞

受賞者名 銘柄 県名
長野味噌株式会社 成熟 長野
株式会社日出味噌醸造元 金紋 江戸甘みそ 東京
株式会社よしのや 善光寺みそ 長野
ひかり味噌株式会社飯島グリーン工場 大吟醸 甘こうじ 長野
株式会社杉田味噌醸造場 雪の花みそ 新潟
松亀味噌株式会社 天然醸造 赤 長野
株式会社越後一 越後のお味噌 匠の味 新潟
ハナマルキ株式会社伊那工場 王醸 長野
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場 だいごみ 長野
山髙味噌株式会社 秘蔵みそ 長野
丸久味噌株式会社 香吟 新潟
合名会社中定商店 宝山味噌・吟醸 愛知
株式会社ますやみそ焼山工場 母さんの味 ますや麦みそ 広島
有限会社麻生醤油醸造場 麻生あわせ 大分
盛田株式会社 盛田あま塩八丁赤だし 愛知