味噌鑑評会

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味噌鑑評会

「第54回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

社団法人中央味噌研究所は、11月1日(火)、2日(水)の2日間にわたり全国味噌鑑評会の審査を行い、日本全国から出品された452点のみその中から農林水産大臣賞6点をはじめ各賞が決定しました。
今年は、3月11日に発生した大震災の影響で被害を受けたメーカーのために、震災に負けることなく優れたみそを製造したことを讃える特別賞を設けました。
岩手・宮城・福島・茨城4県から別枠で出品され、6社が受賞しました。
鑑評会は、全国のみそメーカーの技術向上を目的として毎年この時期に開催されています。
11月17日(木)に、東京都中央区の鉄鋼会館で表彰式が行われました。

■農林水産大臣賞

受賞者名 銘柄 県名
村田味噌株式会社  むらた蔵白みそ 大阪
山髙味噌株式会社 本場信州味噌 ふるさと 長野
あおき味噌株式会社 こうじみそ 新潟
長野味噌株式会社 豊饒 長野
岩田醸造株式会社 紅一点 石狩 北海道
二豊味噌協業組合 フジジン 無添加 麦みそ 大分

■食料産業局長賞

受賞者名 銘柄 県名
株式会社ますやみそ東広島工場 黄金扇 白みそ 広島
日本海味噌醤油株式会社西中町工場 甘口こうじみそ 富山
ハナマルキ株式会社大利根工場 おかあさん 群馬
ひかり味噌株式会社飯島グリーン工場 吟醸 甘こうじ 長野
奈良橋醸造有限会社 越後 味噌屋常七 新潟
株式会社竹屋 タケヤ名人のみそ 長野
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場 だいごみ 長野
松亀味噌株式会社 天然醸造 赤粒 長野
山印醸造株式会社丸子工場 やまこうじ 長野
宮坂醸造株式会社 信濃路 東京
宮入醸造有限会社 信州マルミヤみそ 陣中 長野
サンジルシ醸造株式会社 料亭赤だし 三重
株式会社山内本店 とっておき 麦みそ 熊本
有限会社麻生醤油醸造場 麻生あわせ 大分
窪田味噌醤油株式会社 二六玄米 千葉

■復興支援 特別賞

受賞者名 銘柄 県名
株式会社ヤマイチ味噌  ヤマイチ 旨 茨城
有限会社糀 和田屋 手づくり糀みそ 福島
有限会社今野醸造 仙台味噌あなたのために 宮城
鎌田醤油株式会社 キッコートキワ 宮城
株式会社宝来屋本店 特撰 福島
佐々長醸造株式会社 佐々長 本蔵出し 岩手