「第55回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

社団法人中央味噌研究所は、11月6日、7日の両日に全国味噌鑑評会の審査を行い、2012年度の農林水産大臣賞6点を始め、食料産業局長賞ほか各賞を決定した。
本年度は、全国から422点の出品があり、24名の審査員によって審査が行われた。
鑑評会は、全国の会員味噌メーカーの技術向上を目的として毎年この時期に開催している。
表彰式は、11月20日(火)に東京中央区の鉄鋼会館で行われた。

■農林水産大臣賞
・村田味噌株式会社(大阪)/村田 大阪産白みそ(オオサカノシロ)
・株式会社よしのや(長野)/善光寺みそ
・有限会社小川醸造場(長野)/信州まるこ味噌 淡赤
・山印醸造株式会社(長野)/いろり
・あおき味噌株式会社(新潟)/茜みそ
・大分みそ協業組合(大分)/フンドーキン 九州の麦みそ

■食料産業局長賞
・新庄みそ株式会社(広島)/新庄 安芸みやび白
・日本海味噌醤油株式会社 若杉工場(富山)/日本海甘口こうじみそ
・マルコメ株式会社(長野)/吟醸
・山髙味噌株式会社(長野)/山髙 雪膳
・株式会社竹屋(長野)/タケヤ 名人のみそ
・有限会社岩上商店(栃木)/惣五郎
・上高地みそ株式会社(長野)/上高地 田舎
・岩田醸造株式会社(北海道)/紅一点 石狩
・山﨑醸造株式会社(新潟)/雪
・有限会社塩屋醸造(長野)/塩屋こうじみそ 赤粒
・宮入醸造有限会社(長野)/信州マルミヤみそ 陣中
・サンジルシ醸造株式会社(三重)/赤だしみそ
・二豊味噌協業組合(大分)/フジジン 天然醸造麦みそ
・有限会社麻生醤油醸造場(大分)/麻生あわせ
・盛田株式会社(愛知)/盛田 あま塩八丁赤だし