11月26日(木)ホテルオークラ東京においてマスコミ対象にセミナーが開催された。

講師に福岡女子大学大学院人間環境学研究科の早渕仁美教授をお迎えして「汁椀摂取からみた日本人の食事~味噌汁のある食生活は生活習慣病のリスクを下げる~」と題して、 みそ汁のある食事の栄養バランスの良さと健全性を説いた。

セミナー後は今年度の「農林水産大臣賞受賞みそ」を使った試食会が行われ、日本一のみそを使った和・洋料理を堪能した。