みそ料理レシピ

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あさりとマッシュルームのみそスープ


エネルギー 31Kcal
食塩相当量 1.7g
※1人分の値です。
(4人分)
あさり(殻付き) 300g
マッシュルーム 6個
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ2弱(30g)
吸い口(バター、みつば) 少量
  • あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。マッシュルームは汚れを拭いてから石づきを取り、薄切りにする。
  • 鍋にだし、あさり、マッシュルームを入れて火にかけ、殻が開いたらアクを除き、みそを溶く。沸騰直前で火を止めて椀に盛り、バターをのせ、ザク切りしたみつばを散らす。