みそ料理レシピ

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伊勢えび汁(三重県)


エネルギー 107Kcal
食塩相当量 3.1g
※1人分の値です。
(2人分)
伊勢えび 2尾
昆布だし 2カップ
大さじ1
みそ 大さじ2
ねぎ 少量
  • 伊勢えびは頭から半分に縦割りにする。さっと洗い酒をふり、臭みを取る。
  • 昆布だし汁に伊勢えびを入れる。沸いたらあくを取り、10分ほど煮る。火を止めてみそを溶き入れる。
  • 仕上げにねぎを散らす。