みそ料理レシピ

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白みそあん餅雑煮(香川県)


エネルギー 215Kcal
食塩相当量 1.4g
※1人分の値です。
(2人分)
大根 1/5本
にんじん(金時) 1/5本
さといも 2個
あん餅(丸餅) 2個
だし汁 2カップ
白みそ(甘口) 40g~50g
みつば 少量
  • さといもは皮をむいて2つに切って、茹でる。
    大根、にんじんは皮をむき、薄い半月切りにする。
  • 鍋にだし汁を入れて、[1] を加えて火にかけ、柔らかくなったら、あん餅を入れる。
  • [2] に白みそを溶き入れ、軽く火を通す。椀に盛り、香り付けにみつばを飾る。