みそ料理レシピ

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きゅうりとなすのみそ揉み


エネルギー 39Kcal
食塩相当量 1.0g
※1人分の値です。
(2人分)
きゅうり 1本(正味100g)
なす 1本
みそ 約大さじ1
練りわさび 少量
盛り付け時に、ミニかつお削り節
  • きゅうりは皮を所々縞目にむいてすりこ木などで軽く叩き、斜めの薄めに乱切りする。なすは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
  • ボウルにみそとわさびを合わせ、きゅうりとなすを入れて軽く手で揉む。器に盛り付けて削り節を天盛りする。
  • レシピ:橋本ヨシイ