RECIPEみそ料理レシピ
あじのごまみそ風味
- エネルギー 185Kcal
- 食塩相当量 1.4g
- （※ 一人分の値）
エネルギー 185Kcal
食塩相当量 1.4g
※1人分の値です。| 4人分 | |
|---|---|
| あじ | 4尾 |
| A ┌ みそ | 大さじ2 |
| │ 酒 | 大さじ1 |
| │ みりん | 大さじ1 |
| └ 練りわさび | 小さじ1/2 |
| B ┌ すりごま | 大さじ4 |
| │ しょうがみじん切り | 小1片分 |
| └ 万能ねぎの小口切り | ５～６本分 |
| 付け合せ（きゅうり、みょうが、みずな、大根、かいわれ菜など）千切り | 適量 |
| 青しそ | 8枚 |
- 付け合せの野菜を準備する。（好みを2～3種類でよい）きゅうり、みょうが、大根は千切りにし、みずな、かいわれ菜は食べやすく切る。全部を合わせてポリ袋に入れ、冷蔵庫で冷やして置く。Ｂの薬味も刻む。
- あじを3枚におろして皮をむき、中骨を抜いて食べやすく切る。Aに浸けて冷蔵庫で１０分程冷やす。
- 器に付け合せの野菜、青しそを敷き、あじにBをまぶして盛り付ける。
レシピ：橋本ヨシイ
