RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. くるみはフライパンでから煎りし、粗く刻んでおく。
2. 砂糖と柔らかくしたバター（電子レンジにかけると早い）を、ハンドミキサーで練り混ぜてから、くるみ、ふるいにかけた薄力粉、みそを加え混ぜる。
3. ひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
4. 生地を取り出して3等分し、それぞれ直径2.5cmくらいの棒状にして再び冷蔵庫で固める。
5. 1cm幅に切り分け、オーブンペーパーを敷いた天板に置き、卵黄をハケで薄く塗る。180～200°Cに温めておいたオーブンで10～12分間焼く。
6. 白甘みそとバターはよく合うので、他のクッキーにもぜひお試しください。