RECIPEみそ料理レシピ
五平餅（長野県）
- エネルギー 269Kcal
- 食塩相当量 1.7g
- （※ 一人分の値）
五平餅（長野県） (6本分)
材料
- 米2合
みそだれ
- みそ80g
- 炒りごま大さじ2
- くるみ大さじ4(20g)
- みりん大さじ2
- 黒砂糖大さじ2
- 水大さじ2
作り方
- みそだれを作る。ごまはよく擦り、くるみは煎ってみじん切りにし、すべての材料を練り混ぜる。
- 米は普通の水加減で炊く、熱いうちにすりこ木で半づきにし、丸めて木の串または箸に刺し、楕円形に整える。
- 焼き網かオーブンで焼き、みそだれを塗り、更にあぶる。
