RECIPEみそ料理レシピ

作り方

アスパラガスは下部の皮をむき、塩ゆでして2cm長さに切る。厚揚げは油抜きをし、薄切りにする。豚肉は食べやすく切る。卵は溶きほぐしておく。合わせ調味料を作っておく。 フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、塩、こしょうする。肉の色が変わったら厚揚げ、アスパラガスを加え炒める。 合わせ調味料をざっと混ぜ入れ、卵を加えて炒めすぎないように手早くとじる。器に盛り、削りがつおをふる。