RECIPEみそ料理レシピ豚汁
2012年9月24日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １３７Kcal
食塩相当量１．６g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | １５０ｇ |
| だいこん（いちょう切り） | ８０ｇ |
| にんじん（乱切り） | ５０ｇ |
| ごぼう（乱切り） | ５０ｇ |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ねぎ（ぶつ切り） | 1/2本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 水 | ３と1/2カップ |
| みそ | 大さじ３ |
- 材料を切り分け、こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。ごぼうとにんじんは軽く茹でておく。
- 鍋にごま油を熱して豚肉が白っぽくなるまで炒める。
- ねぎ以外の材料を加えて、全体に油が回るまで炒める。
- 水を加えて材料が八分どおり軟らかくなるまで煮る。途中浮いてくるアクは取り除く。
- みその半量を溶いて材料を軟らかく煮て、残りのみそを加える。最後にねぎを入れて温める。
