RECIPEみそ料理レシピさつま芋の柚子みそがけ
2012年10月8日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １５７Kcal
食塩相当量２．２g
※１人分の値です。| ４人分 | |
|---|---|
| さつま芋 | 1本 |
| みそ | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 柚子の皮 | 1/2個分 |
- さつま芋は蒸して輪切りにしておく。
- 柚子の皮は熱湯でさっと茹でたら、みじん切りにする。
- 小鍋にみそ、みりん、砂糖と[2] の柚子を入れたら、焦げないようにとろ火で5分ほど練り上げる。
- ふかしたさつま芋の上にみそを乗せたら完成。 作るポイント 砂糖の量はお好みで調節してください。 この料理レシピが生まれたきっかけ 柚子をたくさんいただいたときに、作り置きに便利な柚子みそを作ろうと思い立ちました。 福田 潤子さんより
