RECIPEみそ料理レシピひじきとピーマンのそぼろ煮

2014年4月30日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー ７７Kcal 食塩相当量１．２g ※１人分の値です。
(4人分)
ひじき(乾) 20g
牛ひき肉 70g
下味調味料
┌ 酒 小さじ1/2
│ 片栗粉 小さじ1/2
└ しょうゆ 小さじ1/2
ピーマン ４個
ねぎ 10cm
合わせ調味料
┌ 砂糖 小さじ1/2
│ しょうゆ 小さじ1/2
│ 麦みそ 大さじ２
└ 鶏ガラスープ カップ1/3
ごま油 小さじ２
  • ひじきはたっぷりの水で戻し、きれいに洗ってざるに上げ、食べやすく切る。
  • 牛ひき肉は下味をつける。
  • ピーマンは細切りにする。ねぎは縦２等分にして小口切りにする。
  • フライパンにごま油小さじ２を熱し、ねぎ、ひき肉、ピーマン、ひじきの順に炒め、弱火にして合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。