RECIPEみそ料理レシピみそ仕立てかに鍋
2014年2月1日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １７７Kcal
食塩相当量１.８g
（汁半量を残したとして計算）
※1人分の値 | 4人分 | |
|---|---|
| たらばかに殻付き | 800g(1/2ぱい分) |
| ねぎ | ３本 |
| みつば | １束 |
| 白菜 | ８枚 |
| しらたき | １袋 |
| 汁 | |
| ┌昆布 | ５cm１枚 |
| │だし | ６カップ |
| │酒 | 1/2カップ |
| └みそ | 1/2カップ |
| ゆずの皮・すりごま（好みで） | 適量 |
- かには食べやすい大きさにハサミで切り分け、太いものは縦２等分にする。ねぎは縦に１本、浅い包丁目を入れ、４cm長さに切る。みつばはザク切り。白菜は４～５cm長さに切る。しらたきは下ゆでしてアク抜きし、食べやすい長さに切る。
- 汁を作る。鍋に昆布をしき、だし、酒を加えて火にかける。煮立ったらみそを溶き入れる。
- 鍋に具を入れ、煮えた順に汁ごと取って食べる。ゆずの皮やすりごまを薬味にすると、さらに美味しい。
