RECIPEみそ料理レシピこんにゃくのしょうがみそ煮
2015年2月28日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ３９Kcal
食塩相当量１．３g
※１人分の値です。| ２人分 | |
|---|---|
| こんにゃく | １枚 |
| しょうが | １かけ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みそ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
- こんにゃくは手でちぎってサッと茹でたあと、水気を切る。
- 鍋にごま油を熱し、こんにゃくを泡が出なくなるまでしっかりと炒める。
- 水を1/2カップ注ぎ、調味料を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 千切りにしたしょうがを加え、混ぜ合わせる。 作るポイントがあれば 生のこんにゃく芋で作ったこんにゃくは抜群に美味しいですが、普通に売っているこんにゃくでも大丈夫。しょうがを利かせると美味しいですが、お子さんがいるご家庭では少なめにしても。 この料理レシピが生まれたきっかけ 息子がこんにゃく大好きなので。おかずにもお弁当にもいいので、便利なメニュー。 藤川 真由美さんより
