RECIPEみそ料理レシピさばのトマトみそ煮
2013年10月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 243Kcal
食塩相当量2.6g（ソース全量）
※１人分の値です。| 2人分 | |
|---|---|
| 生さば | 2切れ |
| ┌ トマト水煮缶 | 1/2缶（200g） |
| │ みそ | 大さじ１ |
| │ 水 | 1/2カップ |
| Ａ│ 固形コンソメの素 | 1/2個 |
| └しょうが薄切り | 少1片分 |
| パセリみじん | 適量 |
- さばの皮目に包丁で切り込みを入れる。
- 浅めの鍋にAを入れて火にかける。
- 別の鍋にお湯を沸かし、さばをさっと霜降りにし、[2] の鍋に入れる。 クッキングシートで紙蓋をし、やや弱火で約20分汁気にとろみが出てくるまで煮る。 途中、鍋を揺り動かすなどして焦げないように気を付ける。
- 皿にさばを盛り付け、トマトみそソースをかけてパセリみじんを散らす。
