RECIPEみそ料理レシピトロトロなすのみそ煮
2014年9月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ７１Kcal
食塩相当量１．２g
※１人分の値です。| ４人分 | |
|---|---|
| なす | ３本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 調味料 | |
| ┌ みそ | 大さじ１ |
| │しょうゆ | 小さじ１ |
| │みりん | 大さじ１ |
| └ 酒 | 少々 |
| 水 | 1/2カップ |
- なすは乱切りにして水にさらしてあくを抜く。長ねぎは小口切りにする。
- 鍋になすと水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にする。
- 合わせた調味料を、［2］の鍋に入れ蓋をして１０分ほど弱火で蒸し煮にする。
- 火を止め冷めたら完成。 作るポイントがあれば なすはどんな種類でも美味しくできます。 この料理レシピが生まれたきっかけ なすをシンプルに美味しく食べたくて作りました。 福田 潤子さんより
