RECIPEみそ料理レシピサーモンボールみそシチュー

2016年11月30日

※一人分の値

エネルギー 539Kcal 食塩相当量 1.9g ※1人分の値です。

サーモンボールのたまねぎをみじん切りにしてレンジで加熱し冷ましておく。
さけの骨と皮を除いて5cm角に切り、酒・みそと一緒にフードプロセッサーにかける。粘りが出てきたら卵を加えてさらに混ぜる。よく混ざったらたまねぎを加えて軽くませる。
鍋に分量の水と酒大さじ1（分量外）を入れて沸騰させ、[2]のサケをスプーンなどで丸めて入れ、5分ほど煮たら取り出す。
にんじん・じゃがいもはひと口大に切って、[3]の鍋で煮る。
ホワイトソースを作る。フライパンを熱してバターを入れ、薄くスライスしたたまねぎと細切りにしたベーコンを炒める。小麦粉をふり入れてさらに炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
ホワイトソースに[4]の鍋のスープを少し入れてのばし、コーン・茹でたブロッコリーも加え、みそを溶く。味を見て、必要なら塩を加える。

作るポイント

この料理レシピが生まれたきっかけ

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