RECIPEみそ料理レシピ鶏肉としいたけのフェットチーネ、みそ風味
2014年9月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ６０５Kcal
食塩相当量２．１g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| フェットチーネ | 280g |
| 鶏むね肉 | 200g |
| しいたけ | ８枚 |
| ねぎ | １/２本 |
| ぎんなん | 20粒（缶詰） |
| にんにく微塵切り | 12g |
| タカノツメ | 適量 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| ┌ みそ | 大さじ３強 |
| │白ワイン | 240cc |
| └ 砂糖 | 少々 |
| バター | 40g |
| サラダ油 | 大さじ２ |
- 鍋にサラダ油を入れ、みじん切りのにんにく、タカノツメを香りが出るまで弱火で炒め、食べやすい大きさに切った鶏肉、しいたけを入れさらに炒める。
- みそ、白ワイン、砂糖を合わせたものを[1] に加え少々煮てから、茹でたてのフェットチーネを入れよく絡める。千切りの長ねぎを入れ、仕上げにバターを入れなじませる。
- 仕上げにぎんなんを散らす。
