RECIPEみそ料理レシピ牛肉と野菜のみそ焼きそば
2014年6月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 540Kcal
食塩相当量2.3g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 中華蒸し麺 | 4玉 |
| 牛薄切り肉 | 200g |
| ねぎ | 1/2本 |
| 赤・緑ピーマン | 各適宜 |
| 生しいたけ | 4枚 |
| トウバンジャン | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ２＆大さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 合わせ調味料 | |
| ┌ みそ | 大さじ2 |
| │ 酒 | 大さじ2 |
| │ オイスターソース | 大さじ 1/2 |
| └ しょうゆ | 少々 |
- 牛肉は細切り。ねぎは斜め薄切り。ピーマンはせん切り。生しいたけは軸を取り薄切り。
- 中華鍋にサラダ油大さじ２を熱しトウバンジャンを炒める。牛肉を加え炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、ピーマン、しいたけの順に加え炒め、塩・こしょう各少々で下味をつける。
- サラダ油大さじ1を足し、ほぐした中華麺(袋に空気穴をあけて電子レンジに2分間かける)を加えて全体をよく炒め、合わせ調味料を加え手早く調味する。
