RECIPEみそ料理レシピみそ風味焼き餃子
2016年5月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 186Kcal
食塩相当量9.0g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| キャベツ | 250g |
| 黄にら | 50g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ねぎ・しょうがのみじん切り | 各少々 |
| みそ | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 餃子の皮(大判) | 15枚 |
| からしじょうゆ | 溶きがらし＋しょうゆ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
- キャベツは粗みじん切りにし(フードプロセッサーでもよい)、塩少々をふっておく。水気がでてきたら軽く絞ってボウルに入れる。
- 1cm幅くらいに刻んだ黄にら、豚ひき肉、ねぎ・しょうがのみじん切り、みそ、鶏ガラスープの素、こしょう、砂糖少々を [1]のボウルに加えて練る。
- 餃子の皮に [2] の具を大さじ2弱くらいずつのせて包む。
- 熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ餃子を並べ、きつね色になるまで焼く。ひっくり返して水少々を注ぎ、蓋をして弱火で5～6分間焼く。
- 皿に盛り、からしじょうゆを添える。
