RECIPEみそ料理レシピキャベツと秋りんごの洋風みそスープ
2017年8月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 123Kcal
食塩相当量 1.8g
※1人分の値です。
| 4人分 | |
|---|---|
| りんご（酸味のあるもの） | 2個 |
| キャベツ | 400g |
| 白甘口みそ | 大さじ3 |
| チキンスープ | 500cc |
| 牛乳 | 100cc |
| バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう・シナモン | 各少々 |
- キャベツはさっと茹でて、分量の1/4量を千切りにし、残りはザク切りにする。
- りんごは1個半分皮をむいて小口切りにする。残りの半分は、縦に3等分のくし形に切ってから皮をつけたまま3mmのイチョウ切りにする。イチョウ形のりんごと千切りキャベツをバターでサッと炒め塩・こしょう、シナモンをふる。
- ミキサーに［1］のザク切りキャベツ、皮をむいた小口のりんご、スープ、みそを入れてピューレ状にする。
- ［3］を鍋に移して牛乳を加え、静かに煮立て最後に塩・こしょうで調味する。
- 器に盛り、炒めたりんごとキャベツをトッピングする。
