RECIPEみそ料理レシピ鶏肉の豆乳みそスープ
2014年5月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １７３Kcal
食塩相当量 １．７g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 60g |
| たまねぎ | 1/3個 |
| じゃがいも | 100g |
| えのきだけ | １株 |
| 鶏ガラスープ | 1.5カップ |
| 白みそ(甘口) | 大さじ２ |
| みそ(辛口) | 大さじ２ |
| 豆乳 | ２カップ |
| あさつき | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
- 鶏肉は細切りにする。たまねぎは薄切り。じゃがいもは細切り。えのきだけは根元を切る。
- 鍋にサラダ油大さじ１を熱し、たまねぎ、鶏肉、じゃがいも、えのきだけの順に加え炒める。鶏ガラスープを注ぎ、柔らかくなるまで煮たら、みそを溶き、豆乳を加えて沸騰したらすぐ火を止める。
- 器に盛り、あさつきの小口切りを散らす。
