RECIPEみそ料理レシピ牛カルビのみそ漬け焼き
2013年3月13日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ４１７Kcal
食塩相当量２．２g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 牛カルビ焼肉用 | 400g |
| 漬け床 | |
| ┌ みそ | 100g |
| │ みりん・砂糖 | 各小さじ2 |
| │ 酒 | 50ml |
| │ プレーンヨーグルト | カップ1/2弱 |
| └ 一味唐辛子、しょうゆ | 各少々 |
| 包む野菜(サンチュ、プリーツレタスなど) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
- 漬け床の材料を混ぜ合わせ、容器に半量を敷いてガーゼをのせ、肉を置いてガーゼをかぶせ、残りで覆う。30分～１時間ほど漬け込む。
- 取り出してサラダ油で焼き、野菜に包んで食べる。好みでレモン汁、コチュジャンなどをつけてもよい。 ※鶏肉、豚肉、魚も美味しい。素材の厚みによって、漬け込み時間を調整する。 オーブントースター、グリル、またはオーブンで焼いても良い。
