RECIPEみそ料理レシピえびと野菜の焼きビーフン　みそ味

2014年4月30日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー ２１７Kcal 食塩相当量０．８g ※１人分の値です。
(4人分)
ビーフン 150g
　┌ しょうが 1片
Ａ｜ むきえび 150g
　│ たけのこ 100g
　└ ピーマン 緑/赤/黄色 各1/3個
　┌ みそ 大さじ１
Ｂ｜ カレー粉 小さじ3
　└ 酒 大さじ２
チキンスープの素 小さじ１
水 ３００ｃｃ
ごま油 少々
  • ビーフンはぬるま湯にさっとつけて水気をきっておく。
  • Ａの材料はそれぞれ千切りにする。サラダ油をひいたフライパンでしょうがを炒めて香りをだし、えび、ピーマン、たけのこを炒め合わせ、Ｂの調理料を加えてよく混ぜる。
  • スープを作る。水３００ｃｃにチキンスープの素を入れて火にかける。
  • ［2］にスープを注ぎ、ビーフンを煮て、水気がなくなるまで炒め、ごま油をまわしかけて味を調え、皿に盛りつける。