RECIPEみそ料理レシピ白菜と厚揚げのみそ汁
2016年1月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 80Kcal
食塩相当量 1.8g
※1人分の値です。
| (4人分) | |
|---|---|
| 白菜 | 1～2枚（150g） |
| 厚揚げ | 1/2枚 |
| だし汁 | 3 1/2カップ |
| みそ | 大さじ3 |
| 吸い口（青ねぎ、せりなど） | 適量 |
- 白菜は、葉は手でちぎり、軸は短冊に切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、厚みを半分にしてから短冊に切る。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら白菜の軸を入れ、ひと煮して、白菜の葉、厚揚げを入れる。
- 白菜が柔らかくなったらみそを溶き、沸騰直前で火を止めて椀に盛り、ざく切りにした吸い口を散らす。
