RECIPEみそ料理レシピなすとみょうがのみそ汁

2013年8月1日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー ７２Kcal 食塩相当量１．６g ※１人分の値です。
(4人分)
なす ２～３個
みょうが ２個
だし ３カップ強
みそ 大さじ３
サラダ油 大さじ１
  • なすは洗ってヘタを切り、縦二等分にしてから５～６ミリの小口切りにし、水につけてアクを除く。みょうがは小口切りにする。
  • 鍋にサラダ油を軽く熱してなすを入れ、全体に油をまわすようにさっと炒め、だしを入れて、なしが柔らかくなるまで煮る。
  • みそを溶き入れ。表面がグラッときたらみょうがを散らして火を止める。