RECIPEみそ料理レシピ焼きなすと油揚げのみそ汁
2014年8月31日

- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値

(4人分) | |
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なす | 4個 |
油揚げ | 1枚 |
だし汁 | 3カップ(600cc) |
豆みそ | 60g |
溶きがらし | 少々 |
- なすはへたの下に包丁で切れ目を入れ、強火で焼く。
- 水にとって水気を切り、手早く皮をむき、へたを切り落とす。縦2つ割りにする。
- なすを焼くときに油揚げも焼き、一口大に切って椀に盛る。
- だし汁を熱くして、みそを溶き入れひと煮立ちしたら、みそ汁を椀に注ぎ溶きがらしをのせる。