RECIPEみそ料理レシピアスパラガスとかぼちゃの冷製みそ汁

2013年6月16日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー 87Kcal 食塩相当量2.1g ※１人分の値です。
(4人分)
アスパラガス ２本
かぼちゃ ２００ｇ
だし汁 4カップ
麦みそ 大さじ4
  • みそ汁は別に作り、冷やしておく。
  • アスパラガスは下の固い部分の皮をむき、縦に２つ割りにして４～５cmの長さに切る。
  • かぼちゃは３～５mmの薄切りにし、少量のだし汁で煮る。
  • かぼちゃが軟らかくなるころにアスパラガスを入れてさっと火を通す。
  • 冷ましたかぼちゃとアスパラガスを椀に盛り、冷やしておいたみそ汁を注ぐ。