RECIPEみそ料理レシピ鶏のみそつくね

2013年3月21日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー ２１４Kcal 食塩相当量１．９g ※１人分の値です。
(4人分)
鶏ひき肉 300g
下味調味料
┌ 砂糖・しょうゆ・酒 各大さじ１
│ みそ(辛口) 大さじ２
└ 片栗粉 大さじ２
卵 1/2個
パン粉 大さじ２
えのきだけ 60g
ねぎ 40g
しょうが １かけ
白ごま 適量
ミニトマト ４個
イタリアンパセリ 適量
サラダ油 適宜
  • えのきだけは根元を切り、1cmに刻む。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  • 鶏ひき肉に下味調味料を練り混ぜてから、卵、パン粉を混ぜ、［1］も加えて粘りが出るまでしっかり練る。
  • アルミカップ８個にサラダ油を薄く塗り、［2］を詰めて表面を平らにし、白ごまを振る。
  • 余熱しておいたオーブントースターに入れ、10～15分間色よく焼く。
  • 器に盛り、野菜を添える。