RECIPEみそ料理レシピうなぎの山椒みそ焼き

2013年3月21日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー ３２０Kcal 食塩相当量２．１g ※１人分の値です。
(4人分)
うなぎ（白焼き） ２枚
　┌ みそ（甘口） 大さじ４
Ａ│ 実山椒（佃煮） 約大さじ１/２
　└ 酒・みりん 各大さじ１と１/２
塩 小さじ１/２
きゅうり 2本
    • うなぎは１尾を４枚に切る。
    • Ａの実山椒は粗くたたき潰し、酒、みりん、みそと練り混ぜる。
    • １の身の方に２を塗り付け、オーブントースターで４～５分焼く。
    • きゅうりは小口切りにし、塩を振り、しんなりしたら軽く絞る。
    • 皿に４を敷いて、３のうなぎを盛る。
      • ※実山椒がなければ、粉山椒でもよい。