RECIPEみそ料理レシピほう葉みそステーキ
2016年10月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 209Kcal
食塩相当量 1.0g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 焼肉（ミニステーキ用） | 4枚（300g） |
| まいたけ | 1パック |
| わけぎ | 8本 |
| ┌ みそ（辛口） | 100g |
| │ 砂糖 | 大さじ2 |
| Ａ│ 酒 | 大さじ1 |
| │ みりん | 大さじ1 |
| │ ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| └ ごま油 | 大さじ1 |
- ほう葉は水に浸して柔らかくし、水けをふいておく
- Aを練り混ぜ、適量を[1] の葉の表に塗り付ける。
- 牛肉は一口大に切り、まいたけは小株にさく。わけぎは斜め切りにする。
- みそを塗ったほう葉に[3] を盛り込み、焼き網にのせて焼く。みそが焦げすぎる時は酒やだし汁を少量かける。
