RECIPEみそ料理レシピれんこんとこんにゃくのみそきんぴら
2014年9月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ７５Kcal
食塩相当量０．４g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| れんこん | 一節分 |
| こんにゃく | １/２枚 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 赤とうがらし | １本 |
| ┌ 米みそ（中甘口） | 大さじ３ |
| │ 酒 | 大さじ１ |
| Ａ│ みりん | 大さじ１ |
| │ 砂糖 | 大さじ１/２ |
| └ だし汁 | 大さじ３ |
- れんこんは皮を剥き、一口大の乱切りにして酢水にさらす。
- こんにゃくは茹でて、一口大にちぎる。
- ごま油を熱して赤とうがらしを炒め、取り出す。[1]、[2]を加え、４～５分間炒める。
- Аを加え、中火でみそがトロリとからみつくようになるまで煮詰める。
