RECIPEみそ料理レシピにらみそ
2014年3月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ８４Kcal
食塩相当量 １．７g
※全量の値です。| 4人分 | |
|---|---|
| にら | 1束 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 合わせ調味料 | |
| ┌ みそ | 大さじ３ |
| │ 酒 | 大さじ１ |
| │ みりん | 大さじ１ |
| └ はちみつ | 小さじ２ |
- にらは小口に切り、合わせ調味料はボールに合わせておく。
- フライパンをあたためてごま油を入れ、にらをしんなりするくらいまで炒め、[1] の合わせ調味料を入れて水分を飛ばすように更に炒める。
- みそが焦げる手前のペースト状になったら、ごま油（分量外）を少量加えて香りが出たら出来上がり。 作るポイントがあれば みそを炒めると跳ねやすいので火傷に気をつけてください。 この料理レシピが生まれたきっかけ ごはんに合う常備菜を作ろうと思い、コクのあるにらを使いました。 青野 里美さんより
