RECIPEみそ料理レシピみそバターもやし
2014年3月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １０４Kcal
食塩相当量 １．２g
※１人分の値です。| ２人分 | |
|---|---|
| もやし | 一袋（約２００g） |
| にんじん | １/３本 |
| ┌みそ | 大さじ１ |
| │砂糖 | 小さじ１ |
| │酒 | 大さじ１ |
| └ おろしにんにく | 小１片分 |
| バター | 大さじ１/２ |
| ごま・すりごま | 適宜 |
| ねぎ | 適量 |
- みそ、砂糖、おろしにんにく、酒を良く混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを溶かし、にんじん、もやしの順に炒める。しんなりしてきたら、［1］を入れ、水分を飛ばしながら全体を絡めるように炒める。
- 器に盛り、ごま・すりごま、万能ねぎの小口切りを散らして出来上がり。 作るポイントがあれば 時間が経つと水分が出てくるので炒め、しゃきしゃき感を残しても美味しいです。味は薄めにしてあるので、濃い目が好きな方は調味料を増やしてください。 この料理レシピが生まれたきっかけ もやしはサッパリしたイメージがあるので、ちょっとコッテリコクを出したかったので、みそと砂糖を使いました。 茅原 大輔さんより
