RECIPEみそ料理レシピ米なすのみそマヨ焼き
2013年9月2日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １２５Kcal
食塩相当量０．６g
※１人分の値です。| 2人分 | |
|---|---|
| 米なす | 1個 |
| ┌みそ | 大さじ1 |
| └マヨネーズ | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
- 米なすは頭と底の部分を切り落とし、輪切りに4等分して水にさらす。
- みそとマヨネーズを合わせておく。
- [1]のなすの水分をふき取り、上面に[2]を乗せるようにぬる。
- オーブントースターにアルミホイルを敷き、[3]のなすを並べて3～4分、表面に焦げ目がつく程度に焼く。
- フライパンにオリーブ油を熱し、焦げ目のついた方を上にしてなすを並べ、3分ほど焼いて出来上がり。 作るポイント 焼きなすを取り出す時は、フライ返しを添えて形をくずさないように気をつけて。 国谷 俊恵さんより
