RECIPEみそ料理レシピみそ鶏から揚げ
2017年9月29日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 357Kcal
食塩相当量 1.5g
※1人分の値です。| 4人分 | |
|---|---|
| 鶏胸肉（もも肉でもよい） | 400g |
| ┌ みそ | 大さじ2 |
| │ みりん | 大さじ2 |
| A │ 酒 | 大さじ1 |
| │ しょうゆ | 小さじ1 |
| └ しょうが（すりおろし） | 1片分 |
| ┌ 卵 | 1個 |
| B │ 片栗粉 | 1/4カップ |
| └ 小麦粉 | 1/4カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 付け合せの野菜 | 適量 |
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aの調味料をもみ込んで、20～30分おく。
- 揚げ油を160度に熱し、［1］にBの衣をつけて揚げる。 作るポイントがあれば みそが焦げやすいので、注意しながら揚げる。 この料理レシピが生まれたきっかけ 子供のリクエストで作りました。いつもより優しい味のから揚げになりました。 井野 桂さんより
