RECIPEみそ料理レシピ初夏のうどん、みそつゆ味
2016年6月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 346Kcal
食塩相当量 3.1g（汁全量含む）
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 干しうどん | 300g |
| 完熟トマト | 2個 |
| キウイ | 1個 |
| ┌ 濃いめのだし | カップ1 |
| │ みそ | 大さじ3 |
| Ａ│ しょうゆ | 小さじ1 |
| │ 砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| └ おろししょうが | 小さじ1 |
| すりごま(白) | 適宜 |
| 青じそ | 適宜 |
- みそだれの材料Aをすべて混ぜておく。うどんは袋の表示に従ってゆで、冷水でぬめりを取るように洗い、ざるに上げておく。
- トマトは湯むきし、種を除き、小さめのざく切りにする。キウイは皮をむいていちょう切り。青じそは千切り。
- 器にうどんを盛り、トマトとキウイを重ねる。みそダレに、すりごま、青じそを入れて食べる。 ※他の薬味(みょうが・あさつき・海苔)などは好みで。
