RECIPEみそ料理レシピゆで豚のレタス包みごまみそだれ
2013年6月9日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ３１８Kcal
食塩相当量１．０g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | ５００ｇ |
| きゅうり | １本 |
| セロリ | １/２本 |
| ラディッシュ | １束 |
| レタス | ８枚 |
| ┌ 米みそ（中甘口） | 大さじ２ |
| │ あたりごま | 大さじ１ |
| Ａ│ 砂糖 | 大さじ１弱 |
| │ しょうゆ | 小さじ１ |
| │ 酒 | 大さじ１ |
| └ だし汁 | 大さじ２ |
| ゆずこしょう（または一味とうがらし） | 小さじ１/２ |
- 豚肉はたっぷりのお湯で茹で、冷水にとって冷まし、水気を切る。
- きゅうりとセロリは４センチぐらいの長さの細切りにする。
- レタスはへたを除き、水の中で１枚ずつはがし取る。
- Ａを練り混ぜ、ごまみそだれを作る。
- レタスをカップに見立て、[１] と [２] を盛り込み、[４] のタレをたっぷりかけて包んでいただく。
