RECIPEみそ料理レシピ和風オムライスみそ風味

2017年3月31日

  • エネルギー 436Kcal
  • 食塩相当量 3.1g

※一人分の値

エネルギー 436Kcal 食塩相当量 3.1g ※1人分の値です。
(4人分)
茹でたけのこ 100g
米 3カップ
マッシュルーム（みじん切り） 4個
　┌ スープ 2カップ（固形スープの素　1個分を溶かす）
A│ 塩 小さじ1
　└ こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1と1/2
　┌ 卵 6個
B│ 牛乳 大さじ4
　└ 塩・こしょう 少々
　┌ みそ（甘口） 大さじ2
C│ ドミグラスソース 大さじ2
　│ 酒 大さじ１
　└ スープ 大さじ1
木の芽 少々
  • たけのこは1cm角大に切る。
  • 米はといでざるにあげ、30分置く。
  • オリーブ油で[1] とマッシュルームを炒め、[2] を加えてサッと炒め合わせる。Aを加えて炊き、たけのこピラフを作る。
  • Cを小なべで煮立ててソースを作る。
  • Bで半熱のスクランブルエッグを作り、4等分して皿に盛ったピラフの上にのせ、ソースをかけて木の芽を散らす。