RECIPEみそ料理レシピあじのみそたれ丼
2017年4月29日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 399Kcal
食塩相当量1.4g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| あじ（生食用） | 4尾 |
| ┌ みそ | 大さじ2 1/2 |
| │ しょうが（あられ切り） | 1片分 |
| │ 半ずりごま | 大さじ1 |
| Ａ│ 酒・みりん | 各大さじ１ |
| │ ねぎ（みじん切り） | 10㎝分 |
| │ 一味とうがらし | 少々 |
| └ だし汁 | 大さじ1～2 |
| ご飯 | 丼4杯分 |
| もみ海苔 | 2枚分 |
| あさつき（小口切り） | 1束 |
| しょうが（せん切り） | 適量 |
| 防風 | 適量 |
- あじは3枚におろして皮をむき、細切りにする。
- Aをボールに合わせ、[1] のあじをサッと和え、冷蔵庫に5～6分入れて味をなじませる。
- 熱いご飯を丼に盛り、もみ海苔をかけて[2] をのせ、あさつきを散らす。しょうがと防風を添える。 ※あじのたたきとして売っているものでも良い。また、いわしやまぐろ、さばでもおいしい。
