RECIPEみそ料理レシピさといもと油揚げのみそ炊き込みご飯
2017年8月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 385Kcal
食塩相当量 1.7g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 油揚げ | 1枚 |
| さといも（小粒のもの） | 8～12個 |
| ┌ みそ | 大さじ3 |
| A │ 酒 | 大さじ2 |
| └ 水 | 3カップ |
| ぎんなん | 20粒 |
| ゆずの皮（細切り） | 適量 |
- 米は研いでザルに取り、30分置く。
- さといもは皮をこすり取る（そのまま3～4分茹でるとツルリと皮が剥ける）。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、みじんに切る。
- 炊飯器に[1]を入れAを溶き混ぜ、[2] と [3] をのせて炊く。
- ぎんなんは茹でて薄皮を取り、炊き上がった[4] に混ぜて器に盛り、ゆずの皮を散らす。
