RECIPEみそ料理レシピ豚玉丼
2014年8月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ４５７Kcal
食塩相当量２．７g
※１人分の値です。| 3人分 | |
|---|---|
| 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 160g |
| たまねぎ(小) | 1個 |
| ┌ みそ | 大さじ2 |
| │ 酒 | 大さじ2 |
| │ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ│ 砂糖 | 小さじ2 |
| │ トウバンジャン | 小さじ1/2 |
| │ 水 | 120cc |
| │ 顆粒だし | 1つまみ |
| └ すりおろししょうが | 少々 |
| Ｂ┌ 水 | 大さじ3 |
| └ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
| 卵 | ３個 |
| ご飯 | ３膳 |
- たまねぎは薄切りスライスする。 豚肉は食べやすい大きさに切り、よく混ぜたAに15～20分間漬け込んでおく。
- フライパンにごま油を熱し、たまねぎを炒めしんなりとしてきたら、豚肉とAのタレを加え、豚肉にさっと火を通し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器にご飯を盛り、［2］を盛りつけ真ん中に卵を落とす。 作るポイントがあれば トウバンジャンの分量は、お好みで調節して下さい。 卵が入るので辛味も気にならず、おいしく頂けます。 甲斐 祐子さんより
