RECIPEみそ料理レシピツナみそうどん
2015年8月1日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ３７９Kcal
食塩相当量３．６g
※１人分の値です。| ２人分 | |
|---|---|
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ツナ | １缶 |
| にら | 半束 |
| うどん | ２玉 |
| ┌ みそ | 大さじ３ |
| │ 砂糖 | 小さじ２ |
| Ａ│ 酒 | 小さじ１ |
| │ 水 | 少々 |
| └ しょうゆ | 少々 |
| 青じそ | ５枚 |
- なすとズッキーニは小さめの角切りに。長ねぎは小口切りに。にらは1センチに切る。Aの調味料を混ぜ合わせておく。うどんを茹でて、お湯を切る。(水で洗わない)
- ［1］の野菜を油少々（分量外）で炒めて、油を切ったツナを加え、混ぜておいたAを加えて炒めうどんにのせる。お好みで青じその千切りをかける。 ＜この料理レシピが生まれたきっかけ＞ 汁のないうどんを冷たくしないで食べたかった時に考えました。 関根 紀子さんより
